Χατζηθεοδοσίου: «Μετά την εφαρμογή των περιοριστικών μέτρων καταγράφεται μείωση 50% στον τζίρο της εστίασης» – Λαζάρου: «Πρέπει να δοθούν λύσεις, γιατί η εστίαση έχει πάρα πολλούς εργαζόμενους»
Για τα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο κλάδος της εστίασης εξαιτίας των περιοριστικών μέτρων για την αντιμετώπιση της πανδημίας του κορωνοϊού, σε συνδυασμό με το «κύμα» ανατιμήσεων, μίλησαν το πρωί στην ΕΡΤ1 ο πρόεδρος της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδος και του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθηνών, Γιάννης Χατζηθεοδοσίου και ο γνωστός σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Βαρούλκο», Λευτέρης Λαζάρου.
Ο κ. Χατζηθεοδοσίου δήλωσε υπέρ κάθε μέτρου προστασίας της δημόσιας υγείας, αλλά επισημαίνοντας ταυτόχρονα την ανάγκη στήριξης των επιχειρήσεων που πλήττονται από τους περιορισμούς για τον έλεγχο της πανδημίας. Όπως σημείωσε ο πρόεδρος του ΕΕΑ, μετά την εφαρμογή των περιοριστικών μέτρων καταγράφεται μείωση κατά 50% στον τζίρο των επιχειρήσεων του κλάδου εστίασης, κάνοντας λόγο, ουσιαστικά όπως είπε «για ένα άτυπο lockdown».
Για να καταφέρουν οι επιχειρήσεις να παραμείνουν ανοιχτές και να διατηρηθούν οι θέσεις απασχόλησης, η επιμελητηριακή κοινότητα, έχει προτείνει μια σειρά από μέτρα, μεταξύ των οποίων, η αναστολή των υποχρεώσεων, η κάλυψη από την πολιτεία του 75% των αυξήσεων στην ενέργεια, η μείωση του ΦΠΑ στα είδη πρώτης ανάγκης από το 13% στο 6% και η μη επιστροφή των επιστρεπτέων προκαταβολών, εξήγησε ο κ. Χατζηθεοδοσίου, τονίζοντας παράλληλα την ανάγκη αύξησης των δόσεων αποπληρωμής των χρεών της πανδημίας, από 72 σε 120, προκειμένου να δοθεί «ανάσα» επιβίωσης στις επιχειρήσεις.
Από την πλευρά του, ο γνωστός σεφ Λευτέρης Λαζάρου εξέφρασε εκ νέου την ανησυχία του για τη δύσκολη κατάσταση που έχει δημιουργηθεί εξαιτίας των περιοριστικών μέτρων στο χώρο της εστίασης, σημειώνοντας ότι πρέπει να δοθούν άμεσα λύσεις γιατί η εστίαση έχει πάρα πολλούς εργαζόμενους και δεν μπορεί να λειτουργήσει με αυτά τα «μίνι-lockdown».
«Η πτώση στη δουλειά από τα Χριστούγεννα και μετά είναι πάνω από 40-45% και τα λειτουργικά μας κόστη έχουν ανέβει τουλάχιστον 65-70%, χωρίς να έχουμε αλλάξει τιμοκατάλογο και έχοντας απορροφήσει όλες τις ανατιμήσεις», υπογράμμισε χαρακτηριστικά ο κ. Λαζάρου.
